"Criado pelos movimentos populares e pelo MST para desenvolver pesquisas e difundir técnicas agropecuárias alternativas e adequadas ao meio ambiente e à realidade dos assentados e pequenos agricultores. O CETAP dispõe de uma área de 40 hectares no assentamento Sarandi, dentro da fazenda Annoni, no Rio Grande do Sul" (Fernandes, Bernardo Mançano e Stedile, João Pedro. Brava gente: a trajetória do MST e a luta pela terra no Brasil. São Paulo: Editora Fundação Perseu Abramo, 1999, nota 2, p. 97).